今日快评丨让更多“食中名品”走向大市场

　　“这些新老豫字头、食字头企业苦练内功、做强产品，积极开拓国内国外两个市场，利用两种资源，满足人民群众对美好生活的向往，成为豫企中的佼佼者。”

　　一粒小麦能做成什么？除了能做成面粉、淀粉、蛋白粉，小麦还是酒精、聚乳酸、胚芽油等产品的重要原料。每一次变身，都意味着价值成倍增长。小麦秸秆，还可以用作新型环保建筑材料。

　　除了小麦，玉米、土豆等农作物也浑身是宝，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，做好做活“粮头食尾”“农头工尾”文章，就能打开新天地。技术的每一次突破，都会给农业领域带来新的革新，将优势转化为发展胜势。

　　食为政首，粮安天下。打造食中名品、食中精品，河南有基础、有优势。作为粮食大省，河南生产了全国1/4的小麦、1/10的粮食，花生等多个农产品产量位居全国前列，现代食品是我省三个万亿元级产业集群之一。中原食品实验室成立两年多来，集聚15位食品领域院士和省内外数十个院校科研力量，主动对接产业项目，扎根食品名城，创造“企业下单、科学家接单”的模式，以“最强大脑”团队为食品产业赋能，突破关键技术30多项，助力合作企业增加销售收入超百亿元。这就是科技的魅力，也是河南加速培育农业新质生产力的鲜活实践。

　　在河南，食中名品、食中精品有很多。王守义十三香，是很多家庭厨房必备调料。牧原、双汇、思念等龙头企业深耕主业，做优规模，做强品牌，加速最新农业科技成果落地。双汇布局海外市场，一举成为跨国企业。最近，河南本土成长起来的企业蜜雪冰城赴香港成功上市，受到市场热捧。这个企业深耕下沉市场，不断开发与年轻一代相适应的新品，同时也在积极布局海外市场……事实证明，农业同样可以孕育发展新动能，关键要看“含新量”“含金量”。这些新老豫字头、食字头企业苦练内功、做强产品，积极开拓国内国外两个市场，利用两种资源，满足人民群众对美好生活的向往，成为豫企中的佼佼者。

　　不可否认，食品安全领域还存在一些问题，与群众的期待还有差距。市场竞争越残酷，经营主体越要守住底线，自觉做食品安全的践行者，为消费者提供安全、可信赖的产品。既不能因为企业规模小，存在侥幸心理，屡踩红线，也不能因为规模做大后迷失方向，放松要求。一个品牌的树立往往需要数十年，但信誉崩塌往往就因为一个事件，这在食品领域屡见不鲜，倒下去的食品巨头企业很多。正反两种情况提醒着我们，要做精品名品，拒绝劣质品。

　　2025年中央一号文件强调，以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力。坚决扛牢保障国家粮食安全重任，持续增强粮食等重要农产品供给保障能力，推进农业科技力量协同攻关，加快科技成果大面积推广应用，打造更多食中名品、食中精品，河南大有可为、大有作为。（评论员 丁新科）