11月28日，记者了解到，近年来，开封市特色产业发展遍地“开花”。全市拥有4个国家级生猪调出大县、3个省定牛羊产业培育大县，畜牧业产值超200亿元，畜牧业综合评定多年位居全省第二。开封大红门屠宰量连续4年超过100万头，稳居全省第一。杞县大蒜种植常年稳定在70万亩，位居全国第一；拥有全省最大的大蒜电子交易基地，冷藏业年贮藏能力超100万吨；培育1个全国乡村特色产业产值超10亿元镇（苏木乡）、1个超亿元村（葛岗镇孟寨村）。
通许县依托种植优势、加工优势、技术优势、政策优势，谋划建设总面积2730亩的酸辣粉产业园。2023年2月，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”揭牌，设立10亿元产业基金，打造全国最大的酸辣粉生产加工基地，10桶酸辣粉，6桶通许造。全市常年花生种植面积160万亩，尤其是祥符区70％以上的耕地适宜花生种植，常年花生种植面积50万亩，开封市高油酸花生育种水平全国领先；引进益海嘉里并已建成投产，未来预计产值达到100亿元。
开封市持之以恒深抓农村人居环境整治，广大农村从“脏乱差”走向“洁净美”。截至目前，全市累计完成户厕改造超60万户，农村生活垃圾治理市场化作业实现全覆盖，村庄生活垃圾收运处理率100%、农村生活污水治理率达到36.76%。
一系列新举措、新探索持续推动开封“三农”工作全面过硬、全域提升、全程领跑——开封市率先探索建设“1+6”乡村振兴示范带，被评为“中国三农创新榜十大榜样”，跻身乡村振兴新闻传播影响全国市级100强；兰考县入选国家第一批乡村振兴示范县创建名单和省第一批乡村建设示范县创建名单；成功承办2020年中国农民丰收节河南主会场活动和2024年中国农民丰收节全国主场活动……聚焦开封所能、群众所盼，开封市充分运用“千万工程”蕴含的发展理念、工作方法、推进机制，努力打造更多具有开封辨识度、群众认可度的“三农”成果，全力打造乡村全面振兴开封样板。
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