“来啦，先给您倒茶……”每天上午，南来北往的客人们陆续踏门而入，他们往往会选上一壶“口儿好”的茉莉花茶，慢慢地，淡雅的茶香就与相声的欢声笑语交织在一起。
从1404年设卫筑城开始，河风海韵交汇的天津，因水而兴，因水而荣。水衍生出的文化也让不产茶叶的天津，流淌出了“北方第一香”的茉莉花茶。一杯茶，阳光之下清澈透明，它的样子未曾改变，只是，这一杯普通的茶，在过去的十年间变得愈发甘甜。
缘何改变？这要从百亿立方“南水”的故事讲起。
茶更甜了——
南水北调成为天津市供水主水源
“越喝越觉得渴，洗头是涩的。”在天津市民汪浩的记忆中，自来水曾是苦的、咸的，而现在，“水龙头里流出的水不仅看着更清澈，泡的茶也感觉更甘甜了”。
天津海河穿梭在城市间。
九河下梢的天津，其实是座水资源匮乏的城市。
“天津一大怪，自来水腌咸菜”，这句顺口溜是汪浩儿时生活的真实写照，“天津的海拔低于海平面，海水倒灌改变了海河水的味道。当时都是通过打井采地下水来饮用，但是地下水含氟量比较高，长期饮用对人的健康不太好。”
“40多年前，天津人喝一口没滋没味的白开水都是奢望，多浓的茶叶都遮不住苦涩的味道。”从“整个城市在等着喝水”，到专程来天津旅游只为尝一口“津津”有味的好茶，其间发生了什么？见证着点滴变化的汪浩对此感触颇深，“1983年，引滦入津工程的开通，让天津人开始喝上优质自来水。2014年，南水北调中线通水之后，无论是从观感还是口感，天津的水源就更有保障了。”
品茶。
“天津是码头城市，也是曲艺之乡，相声、大鼓评书一般在茶馆里都可以听到、看到。正是这种热热闹闹的时候，用咱们现在更甜的‘南水’泡上一壶天津特色的茉莉花茶，茶汤也就更香了。”天津人爱喝茶一直是一个有点“水”分的故事，汪浩告诉记者，“本地一个知名的茉莉花茶品牌就和天津市自来水行业是同一年诞生的，从1898年发展算起，至今已有120多年的历史。如今，这杯茶又再次见证了南水北调中线工程的开通如何滋润了城市的发展。”
从引滦入津到南水北调，天津已形成引滦、引江双水源保障供水格局。自2014年12月12日，南水北调中线工程正式开通以来，十年间，奔赴千里而来的甘甜“南水”，早已融入天津人烟火气十足的生活里。
截至目前，南水北调中线工程累计向天津市调水超102亿立方米，已经成为天津市供水主水源，1300多万人受益，全市2817个村、286.8万农村居民饮水质量得到提升，其中解决了115.36万人饮用高氟水、苦咸水问题。
水更清了——
“最强大脑”提升水安全保障能力
天津，城与水相伴而生。天津人，也一直在探索城市与水之间的和谐共生，而清冽的南来之水为天津百姓生活增添了一丝甜度。
南水北调中线工程天津管理处。
引江水来之不易，该如何保障水质安全？
在中国南水北调集团中线有限公司天津分公司水质监测中心的取水点，记者见到了该水质监测中心副处长屈亮。“南水北调出口闸处设置有24小时自动监测站，每6小时就会自动采集水样，把守水质监测安全关。”除了自动监测，还要定期进行人工取样，每个月会对辖区7个断面开展31项指标监测。
“这个季节的水应该是非常清澈的，但是也能看到一些细小颗粒，这些颗粒可能就会影响相应的高锰酸盐指标。”记者随屈亮来到水质监测中心实验室，这里也被称作是保障水质安全的“最强大脑”，他说，“我们的水质人员会将外环河采集的水样带回实验室，开展各项指标监测。中线的水好，好在哪？其实主要是通过水体当中阴阳离子的指标来体现，检测这些内容，也正是我们的工作重点。”
“能在第二故乡喝到家乡的水，也确确实实感觉到很幸福。”十年前，随着中线工程通水，屈亮举家从湖北来到天津安家，“这十年，整个中线工程通过我们的监测，水质是非常平稳的。从2014年通水初期到现在，引江的原水当中像氟化物、氯化物、硫酸盐的含量都是非常低的，并且非常的稳定，整个中线水的水质持续保持在地表水二类标准。”
站在位于天津市西青区的南水北调外环河出口闸望去，一侧方正的蓄水池里“盛满”了南来之水，微风拂过，波光潋滟。这里是南水北调中线工程天津干线的终点，也是天津市引江供水的起点。“南水”从这里通过泵站加压送往水厂处理后，顺着纵横交错的城市供水管网，化作涓涓清流，流向千家万户。
南水北调中线工程向天津市提供生活、生产用水，除缓解天津市城市供水紧张局面外，还有效置换出长期被挤占的生态用水，为天津市改善水生态环境创造了条件。
从保水量，到提水质，再到扮水景，“水灵灵”的故事，还在“天津卫”为人们的生活增添着更多的幸福与美好……（董蕾/文 马绍坤魏凯/视频）
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