一颗种子能孕育出什么样的产品？11月7日，2024中原农谷国际种业大会开幕。在现场搭建的河南种业创新成果展区，河南种业雁阵企业悉数亮相，纷纷亮出了“招牌”。
花菜变紫、蘑菇变蓝，蔬菜的颜色出其不意
紫色的花菜和萝卜，蓝色的蘑菇，盆景一样大的灵芝，亮相种业大会的农产品都“不按常理出牌”。
河南世纪香食用菌开发有限公司带着他们的“阿凡达”蘑菇来了，作为国内食用菌行业的科研创新领跑者，他们最新研发的蓝色蘑菇格外引人注意。
“这看着像毒蘑菇”“这蘑菇炒熟颜色会变吗”“这个蘑菇贵吗”面对这些疑问，河南世纪香食用菌开发有限公司董事长李彦增告诉记者，自然界天然生长的植物几乎没有蓝色的，为了能调出这个蓝色，他们利用三原色原理，将多种颜色蘑菇的细胞结合，再一步步试验，最终呈现了这个梦幻的蓝色。同时，他告诉记者，虽然现在蘑菇还没正式面向市场，但是前来咨询的经销商已经络绎不绝。
爆改的不止是外形，营养价值也在“更上一层楼”
河南滑丰种业科技有限公司直接在现场摆上了蒸好的大馒头，据负责人介绍，他们的“滑育麦1号”特别适合做馒头，相比普通小麦，不仅口感扎实，更是自带“麦香”，而且，蛋白质也能高出3—5个百分点。
玉米作为粗粮，很多人都把它当成减肥食物，秋乐种业的新品种“郑黄糯2号”把本就低脂低热量的玉米变得更健康。秋乐种业董事长侯传伟告诉记者，“郑黄糯2号”含有丰富的抗性淀粉，不仅能让人饱腹，还不容易被吸收，充饥解饿但不产生能量，对人体的健康加倍。
经过市场检验的种子才是好种子
作为河南种业发展年度盛会，在今年种业大会的开幕式上，发布了7项河南省种业创新重大成果，包含种质资源创制、育种技术突破、重大品种选育三方面。新乡市农业科学院蒋志凯团队选育的新麦58优质超强筋位列其中，这个荣获2023年农业农村部全国优质小麦产业发展大会优质强筋小麦金奖的品种在2023年“卖”出了1618.88万的天价。今年的展会上，中农发（河南）农业高科有限公司总经理褚晓斌告诉记者，新麦58一经上市，就备受市场青睐，一年时间，种植面积达到了4500万亩。（记者 韦展 邓飞）
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