“民以食为天，食以安为先”，食品安全是百姓最关心的事儿。近日，河南省人民政府办公厅印发《河南省深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022—2024年）》（以下简称《方案》），提出实施十二项行动，全面提升我省食品安全保障水平。
源头治理
还食品生产一片“净土”
土壤、大气、水域三方位全面治理，《方案》提出，实施产地环境净化行动，要加强耕地土壤类别划分、风险管控及重金属污染源头防治，强化大气污染治理、流域水污染防治。
《方案》对农药兽药的使用提出减量行动。实施农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗菌药使用减量行动和“治违禁、控药残、促提升”三年行动，淘汰高毒高风险的农药，且禁用范围逐步扩大到所有食用农产品上。
精准出手
分门别类遏制“恶性成长”
校园食品安全是重中之重，《方案》提出，严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，鼓励家长参与监督，对大宗食品公开招标、集中定点采购。对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位实施食品安全监管全覆盖。
实施保健食品行业及农村假冒伪劣食品专项清理治理行动。《方案》明确，要重点检查未经批准声称有保健功能以及不按照批准内容组织生产、违法添加非食用物质（药物）等行为。严厉打击无证无照生产经营、违法添加非食用物质、生产销售“山寨”食品、“三无”食品、超过保质期食品等行为。
《方案》还提出，建设规范化农产品市场，推行“检监联动”和合格证制度，强化食用农产品质量安全监管，运用“互联网+”和大数据等手段，全力打造智慧菜市。
“互联网+明厨亮灶”
让食客看着放心吃着安心
开展“餐饮服务规范年”活动；推行“互联网+明厨亮灶”；建立食品小作坊负面清单制度；实施网络食品“净网”行动……针对餐饮质量安全的提升，《方案》提出，全面实施风险分级管理，规范后厨管理，对餐厨废弃物进行资源化利用和无害化处理，防范“地沟油”流入餐桌。
《方案》提出，完善“三小”（食品小作坊、小经营店和小摊点）认定标准和配套管理制度，推进小餐饮集中经营和食品小作坊产业园区建设，促进“三小”集约化、规范化转型升级；推广“网上明厨亮灶”，加强网络食品监督抽检、线上监测固证、线下调查处理，建立部门协作机制。
内外发力
全面保障食品安全
实施“优质粮食工程”行动，《方案》提出，开展“六大提升行动”、加强“五优”联动、推进“三链”同构，增加优质粮食供给，提高粮食产业质量效益和竞争力。
实施进口食品“国门守护”行动，《方案》提出，对进口食品企业实施差别化管理，开展科学有效的进口食品监督抽检和风险监控，完善食品安全风险预警、进口食品追溯和快速反应机制。（记者 张家祺）
责任编辑：安艳鸽