“喂，你好！我是胡百胜。礼品西瓜？不好意思，西瓜早就卖完了。再过一个月，来摘火龙果吧！”6月24日，一下午的采访时间里，胡百胜电话不断，大都是购买礼品西瓜或预约采摘的。虽然很忙，但这位生态农场主心里却美滋滋的。
创业的喜与痛
胡百胜是开封市城乡一体化示范区杏花营农场胡寨村的村民。就在一年前，他还是一位养鸡场老板。2010年，在深圳一家企业担任经理的他，返乡在本村开办了一家养鸡场。
前两年，杏花营农场像胡百胜这样的养殖场共有62家。由于出身农村、熟悉养殖业、有管理经验，胡百胜的养鸡场经营得红红火火。
然而，2016年正当胡百胜准备扩大养殖规模时，杏花营农场和开封市城乡一体化示范区环保局的工作人员找上了门，养鸡场对空气、土地、地下水都有污染，他的养鸡场要被取缔。
富民产业的背后，是生态环境的失衡。面对“眼前之利”和“千秋之功”的抉择，杏花营农场选择了后者。
胡百胜同样面临痛苦的抉择，但他明白：不能用子孙后代的健康为自己眼前的利益埋单，那是“坏良心”的事儿。2016年12月，胡百胜带头关停了生意正兴隆的养鸡场。
截至2017年10月，杏花营农场取缔了62家养殖场，彻底消除了畜禽养殖带来的环境污染。
转型的苦与甜
杏花营农场领导班子开始深思：生态要保护，经济也要发展，两者怎样平衡？杏花营农场选定了一条路子：发展高效生态农业，把农场打造成为集休闲观光、亲子娱乐、科普教育、四季果蔬采摘于一体的美丽乡村田园综合体。
杏花营农场组织胡百胜这样有创业经验的“本土人才”和有意投资高科技农业的企业家，先后两次赴山东、浙江考察，开阔眼界，学习经验。
2016年年底，胡百胜筹资成立了果蔬种植专业合作社；2017年7月，他建起占地60多亩的种植园；2017年8月，他成功种植1.2万平方米大棚火龙果。
在杏花营农场的多方联系下，他奔走于省市农业科学研究部门，向专家请教各类水果的种植方法，在火龙果之间套种了草莓，同时还种植了礼品西瓜、哈密瓜、猕猴桃、百香果、蓝莓、树莓、果蔬盆景等，他要让种植园“一年四季瓜果飘香”。
“今年，我的礼品西瓜、甜瓜卖了16万元，桑葚卖了2万元，草莓卖了15万元！再有一个月，火龙果就可以采摘了，预计一年下来总收入能达到60多万元！”在火龙果大棚里，胡百胜满脸都是转型成功的幸福。
胡百胜还有一个“大理想”。他告诉记者：“杏花营农场把我这儿当成了养殖业转型的试点，我一定得多和大家交流经验，争取早点让我这样的‘试点’推广开，形成生态农业链，让‘金山银山’和‘绿水青山’相得益彰。”
“目前，在农场的班村，又一个占地近100亩的集无公害果蔬生产、生物技术研究和农业科普教育等功能于一体的高效农业园即将建成。”杏花营农场负责人介绍，“这是一个企业家投资1000万元建设的。现在，杏花营农场越来越多的社区看到了甜头，开始谋划建设高效生态农场。”（本报记者 童浩麟 本报通讯员 刘云）
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